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2018年6月20日 (水)

46.商店街はなぜさびれたのか?⑧「貯蔵庫になった酒販店」(1988年当時)

こんにちは。

かつては、地元にできるだけ密着し、いかに地元客を常連客化するかが、商店街の大きなテーマでした。

そのために、商店街を構成するすべての店が一致団結して、地元のお祭りや盆踊りを初め様々な行事に積極的に参加しては、地元を大いに盛り上げました。

しかし、急激な都市開発によって、新しくつくられた道路に沿って、新しい店が次々に進出して来るや否や、商店街から潮が引くようにかつての常連客が離れていきました。

新しく進出して来た店は、地元に密着した行動を全く見せなかったにもかかわらず、多くの客を奪って行ってしまいました。

なぜならば、客は元々、馴染みの店主がいる店で、馴染み客として買い物することを一番嫌っていたからです。

客は本当は、どこの誰だか全く分からない客として、自由に買い物がしたいと願っていたのです。

そのことに、やがて商店街の店主達も気づくことになるのですが、一旦地元に根を下ろした店主たちは、おいそれとは新天地を目指すことができず、敢えて気づかない振りをしながら衰退を受け入れていったのです。

今回は、安売り酒販店の進出によって、次第に客足が遠のいて行った商店街の酒販店をご紹介いたします。


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46.商店街はなぜさびれたのか?⑧「貯蔵庫になった酒販店」(1988年当時)

次のイラストは、1988年当時の各地の商店街でよく見られた酒販店の様子です。

そしてこの店の店舗構造は、「店員空間のない、引き込み・回遊型店」です。

かつては酒販免許に守られて、商店街の中では比較的ゆとりのある商売をしてきた酒販店は、各地の商店街が停滞ないしは衰退を見せ始める中で、その対策や改善に後れを取る代表的な店となって行ったのです。

商店街の停滞や衰退の主要な要因の一つは、多くの店主たちが「客は必要なモノを買うために店に来る」という考え方をしていたことだと以前にも報告しましたが、特に免許制度に守られていた酒販店は、その考え方から抜け出すことができませんでした。

最低限の収益が確保されていた多くの酒販店は、大型の酒販店の進出や安売り酒販店の登場によって、急激に客を失い、次第に酒の貯蔵庫のような店になっていったのです。



P170


Photo_2

※店員空間のない、引き込み・回遊型店

 

上のイラストの店は、一見、「店員空間のある、引き込み・回遊型店」で、セルフサービス方式で販売する店のように見えますが、書店や文房具店などと同様に、セルフ販売のシステムが確立された店ではありませんでした。

大抵の酒販店は店の奥が住居となっていて、店員は奥の住居で休んだり精算カウンターに出て来たりしながら販売をしていたのです。

そのために、店の奥の精算カウンターの中で、じっと立って客を待つ店員のアクションや、すぐに「いらっしゃいませ!」と声をかける店員のアクションが生じやすく、それが「なわばり」主張の店員のアクションとなって客を遠ざけました。

以上のように、新しい店の登場と、旧態依然とした販売方法によって客足が遠のいた酒販店は、改善の方法が見つからないまま、商店街の中でも極めて取り残された店となっていったのです。

(なお、イラストは1988年の拙著「続・入りやすい店売れる店・日本経済新聞社」からの抜粋です)


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